Adubação orgânica na composição química de frutos de pitaia

Costa, Ana Claudia; Ramos, José Darlan; Duarte, Mariene Helena; Abreu, Celeste Maria Patto de

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Costa, Ana Claudia	-
dc.creator	Ramos, José Darlan	-
dc.creator	Duarte, Mariene Helena	-
dc.creator	Abreu, Celeste Maria Patto de	-
dc.date.accessioned	2018-11-17T12:23:52Z	-
dc.date.available	2018-11-17T12:23:52Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	COSTA, A. C. et al. Adubação orgânica na composição química de frutos de pitaia. Revista Cultivando o Saber, [S.l.], v. 10, n. 4, p. 400-407, out./dez. 2017.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://www.fag.edu.br/upload/revista/cultivando_o_saber/5a312be35447d.pdf	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/31807	-
dc.description.abstract	Pitaya is a cactaceous fruit that has shown great potential in domestic and foreign markets. However, little is known about the chemical and nutritional composition, or even about the influence of fertilization on the postharvest quality of this fruit. Therefore, the aim of this study was to determine the proximate composition, pH, content of soluble solids (SS), titratable acidity (AT) and ratio (SS/AT) of pitaya pulp subjected to fertilization with different sources of organic matter. The plants were fertilized according to the following treatments: control; cattle manure; chicken manure; bioclastic granules; cattle manure + chicken manure; cattle manure + bioclastic granules; chicken manure + bioclastic granules; cattle manure + chicken manure + bioclastic granules. The organic fertilization influenced the chemical composition of the pitaya fruit; the treatment fertilized with EB +EG+GB presented the highest contents of ash, and with EB+EG, the ones with soluble and insoluble dietary fiber. The higher protein contents obtained in the EB + EG + GB and EB + EG treatments.Soluble solids, pH, and titratable acidity were not influenced by the fertilizer used.	pt_BR
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.rights	restrictAccess	pt_BR
dc.source	Revista Cultivando o Saber	pt_BR
dc.subject	Cactaceae	pt_BR
dc.subject	Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose	pt_BR
dc.subject	Valor nutritivo	pt_BR
dc.subject	Nutritional value	pt_BR
dc.title	Adubação orgânica na composição química de frutos de pitaia	pt_BR
dc.title.alternative	Organic fertilization on the chemical composition of pitaya fruits	pt_BR
dc.type	Artigo	pt_BR
dc.description.resumo	A pitaia é uma cactácea frutífera que tem demonstrado grande potencial nos mercados interno e externo. Entretanto, pouco se sabe sobre a composição química, nutricional e sobre a influência da adubação na qualidade pós-colheita desta fruta. Assim, objetivou-se neste trabalho determinar a composição centesimal, pH, teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e relação SS/AT da polpa de pitaia submetida à adubação com diferentes fontes de matéria orgânica. As plantas foram adubadas de acordo com os tratamentos: testemunha (sem adubação); esterco bovino (EB); esterco de galinha (EG); granulado bioclástico (GB); esterco bovino + esterco de galinha; esterco bovino + granulado bioclástico; esterco de galinha + granulado bioclástico e esterco bovino + esterco de galinha + granulado bioclástico. A adubação orgânica influenciou a composição centesimal dos frutos de pitaia, sendo que o tratamento com EB+EG+GB proporcionou os maiores teores de cinzas e o tratamento com EB+EG os maiores teores de fibra alimentar solúvel e insolúvel. Os maiores teores de proteínas foram obtidos nos tratamentos EB+EG+GB e EB+EG. O pH, teor de sólidos solúveis e acidez titulável não foram influenciados pela adubação utilizada.	pt_BR
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