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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3147
Título: | Perfil sensorial e químico de genótipos de cafeeiro Bourbon de diferentes origens geográficas |
Título(s) alternativo(s): | Sensory and chemical profile of Bourbon coffee genotypes from different geographic origins |
Autores: | Cirillo, Marcelo Ângelo Giomo, Gerson Silva Borém, Flávio Meira Carvalho, Gladyston Rodrigues |
Palavras-chave: | Café - Qualidade Café - Análise organoléptica Café - Composição química Coffea arabica L |
Data do documento: | 21-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | FIGUEIREDO, L. P. Perfil sensorial e químico de genótipos de cafeeiro Bourbon de diferentes origens geográficas. 2010. 81 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3147 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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