Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2427
Título: | Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC) empregando leveduras livres e imobilizadas |
Título(s) alternativo(s): | Fruit wine from cagaita (Eugenia dysenterica, DC) in a free and immobilized yeast cells batches |
Autores: | Schwan, Rosane Freitas Pantoja, Lílian de Araújo Dias, Disney Ribeiro Silva, Romildo da |
Palavras-chave: | Bebidas alcoólicas - Fermentação Saccharomyces cerevisiae Vinho de fruta Imobilização celular Immobilized yeast cell |
Data do documento: | 8-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | OLIVEIRA, M. E. S. de. Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC) empregando leveduras livres e imobilizadas. 2010. 80 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2427 |
Aparece nas coleções: | Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
DISSERTAÇÃO_Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC) empregando leveduras livres e imobilizadas.pdf | 4,77 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.