1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Agronomia/Fitotecnia - Mestrado (Dissertações)
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dc.creatorAlmeida, Luciana Wilhelm de-
dc.date.accessioned2017-10-06T11:57:29Z-
dc.date.available2017-10-06T11:57:29Z-
dc.date.issued2017-10-05-
dc.date.submitted2017-08-10-
dc.identifier.citationALMEIDA, L. W. Planting density for Chardonnay grapevines in the south of Minas Gerais. 2017. 49 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.pt_BR
dc.identifier.urirepositorio.ufla.br/jspui/handle/1/15477-
dc.description.abstractBrazilian southeast has potential to produce sparkling wines from Chardonnay variety in sites above 900 m. Sparkling wine quality is relate to vineyard climate and management, since they affect the vine development and grape, must and base wine compositions. In this study five planting densities, with and without shoot thinning, were compared in order to optimize field productivity and based wines quality. Chardonnay vines were subjected to five planting densities (2,000, 2,667, 4,000, 5,333 and 8,000 pl ha-1) combined to not thinning and thinning treatments, for each planting density vines were thinned to 20, 15, 10, 8 and 5 shoots per plant, respectively. Vegetative vigor, yield and grape components were analyzed for two years and must and base wine composition for one year. Increasing planting density, lower bud fruitfulness, cluster number and yield were accessed and a positive linear relation was found between grape, must and wine acidity and shading effect induced by denser treatments. Shoot thinning increased bud fruitfulness, enhancing productivity only for the highest density, and no differences were found among not thinning planting densities varying from 2,667 pl ha-1 to 8,000 pl ha-1. Planting densities from 2,667 pl ha-1 to 5,333 pl ha-1, not thinnined, are recommended to southeastern region of Brazil, since they showed better productivities and necessary acidity to provide freshness in final sparkling wines.pt_BR
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)pt_BR
dc.description.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/15477-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectViticulturept_BR
dc.subjectPlanting densitypt_BR
dc.subjectWine – Qualidadept_BR
dc.subjectUva – Cultivopt_BR
dc.subjectDensidade de plantiopt_BR
dc.subjectVinho – Qualidadept_BR
dc.titlePlanting density for Chardonnay grapevines in the south of Minas Geraispt_BR
dc.title.alternativeDensidade de plantio para videira Chardonnay no sul de Minas Geraispt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecniapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Regina, Murillo de Albuquerque-
dc.contributor.referee1Mota, Renata Vieira da-
dc.contributor.referee2Chalfun Junior, Antonio-
dc.description.resumoRegiões do Sudeste brasileiro situadas acima de 900 m de altitude apresentam grande potencial para o plantio de Chardonnay para produção de vinhos espumantes. A qualidade do vinho espumante é afetada pelo clima e pelas práticas culturais adotadas no vinhedo, uma vez que ambos afetam o desenvolvimento da videira e composição da uva, do mosto e do vinho. No presente trabalho cinco densidades de plantio, com e sem desbrota de ramos, foram comparadas a fim de otimizar a produtividade por área, e o impacto na qualidade do vinho base. Videiras da variedade Chardonnay foram submetidas a cinco densidades de plantio, 2,000, 2,667, 4,000, 5,333 e 8,000 pl ha-1 e a desbrota ou não de ramos, de maneira que em cada densidade de plantio as plantas foram desbrotadas a 20, 15, 10, 8 e 5 ramos por planta, respectivamente. O vigor vegetativo, a produção e a composição da uva foram analisados por dois anos e a composição do mosto e do vinho base foi analisada somente por um ano. Ao aumentar a densidade de plantio, foi observado menor fertilidade de gemas, número de cachos e produção por planta, e uma relação diretamente proporcional foi observada entre acidez (da uva, do mosto e do vinho base) e o sombreamento causado pelas maiores densidades. A desbrota aumentou a fertilidade de gemas, elevando a produtividade somente para o tratamento mais denso, de 8,000 pl ha-1. Entre densidades de 2,667 e 8,000 pl ha-1, não submetidas à desbrota. Não foram encontradas diferenças em relação à produtividade. Diante disso, o indicado para regiões do Sudeste brasileiro, é a escolha de densidades de plantio entre 2,667 pl ha-1 e 5,333 pl ha-1 uma vez que apresentaram melhores produtividades e acidez necessária para proporcionar frescor na bebida final.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Agriculturapt_BR
dc.subject.cnpqFitotecniapt_BR
dc.creator.Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4306812Z4pt_BR
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