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dc.creatorBotrel, Bianca Mesquita Coelho-
dc.date.accessioned2016-09-19T14:33:20Z-
dc.date.available2016-09-19T14:33:20Z-
dc.date.issued2016-09-19-
dc.date.submitted2016-08-26-
dc.identifier.citationBOTREL, B. M. C. Desenvolvimento de métodos empregando técnicas miniaturizadas de preparo de amostras na determinação residual de anestésico em peixes. 2016. 220 p. Tese (Doutorado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11786-
dc.description.abstractFish farming is an activity of great expression in agriculture, and as in most cultures, there are certain managements who are responsible for high stress in fish. Inevitably, this stress directly influences economic performance and welfare of animals, and therefore, the application of drugs is recommended to minimize these effects. However, each drug has a residual period, which badly scaled or not respected, generate waste in fish sold in the food industry. Thus, in order to allow a better standardization of the residual period and fish monitoring, making them safer for consumption, it is essential the development of analytical protocols for the rapid detection of these residues in fish fillet. In this sense, it aimed to the development of analytical methodologies able to determine residual traces of the anesthetic menthol (1R, 2S, 5R) -2-isopropyl-5-metylcyclohexanol fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and catfish (Pseudoplatystoma sp) using the sample preparation techniques: single drop microextraction (SDME), solid phase microextraction (SPME) and dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) and gas chromatography with detection by mass spectrometry (GC-MS). For the development of methods of analysis, the parameters that affect the efficiency of extraction of menthol employed by sample preparation techniques were optimized to obtain the best sensitivity, multivariate analysis. In planning the analyzes it used the rotational central composite design (RCCD), which made it possible to analyze the variables jointly and strategically, resulting in accurate measurement s with less analysis. After determined the best working conditions for the determination of menthol, the methodologies developed were validated and applied to the quantification of residual anesthetic in tilapia fillets and catfish, with considerable precision and accuracy.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectPeixe - Efeito do estressept_BR
dc.subjectPeixe - Resíduos de drogaspt_BR
dc.subjectAnestésicospt_BR
dc.subjectMentolpt_BR
dc.subjectFish - Stress effectpt_BR
dc.subjectFish - Drug residuespt_BR
dc.subjectAnesteticspt_BR
dc.subjectMentholpt_BR
dc.subjectOreochromis niloticuspt_BR
dc.subjectPseudoplatystoma sp.pt_BR
dc.titleDesenvolvimento de métodos empregando técnicas miniaturizadas de preparo de amostras na determinação residual de anestésico em peixespt_BR
dc.title.alternativeDevelopment of methods employing miniaturized sample preparation techniques of determining the residual anesthetic in fishpt_BR
dc.typetesept_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agroquímicapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Saczk, Adelir Aparecida-
dc.contributor.referee1Machado, Ana Maria de Resende-
dc.contributor.referee2Souza, Josefina Aparecida de-
dc.contributor.referee3Fernandez, Miriany Avelino Moreira-
dc.contributor.referee4Bernal, Olga Lúcia Mondragón-
dc.description.resumoA piscicultura é uma atividade de grande expressão na agropecuária, e assim como na maioria das culturas, há determinados manejos que são responsáveis por elevado estresse nos peixes. Inevitavelmente, esse estresse influencia diretamente no desempenho econômico e no bem estar dos animais, e por esse motivo, é recomendada a aplicação de drogas que minimizem esses efeitos. No entanto, cada droga apresenta um período residual, que se mal dimensionado ou não respeitado, geram resíduos no pescado comercializado na indústria alimentícia. Dessa forma, a fim de possibilitar uma melhor padronização do período residual e na fiscalização do pescado, tornando-os mais seguros para o consumo, é fundamental o desenvolvimento de protocolos analíticos para a rápida detecção desses resíduos no filé do pescado. Neste sentido, objetivou-se o desenvolvimento de metodologias analíticas capazes de determinar traços residuais do anestésico mentol (1R, 2S, 5R)-2-isopropil-5-metilciclohexanol em filés de peixes das espécies, tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e surubim (Pseudoplatystoma sp), utilizando as técnicas de preparo de amostra: microextração com gota única (SDME), microextração em fase sólida (SPME) e a microextração líquido-líquido dispersiva (DLLME) juntamente com a cromatografia em fase gasosa com detecção por espectrometria de massas (GC-MS). Para o desenvolvimento das metodologias de análises, os parâmetros que afetam a eficiência da extração do mentol pelas técnicas de preparo de amostras empregadas foram otimizados para obtenção da melhor sensibilidade, de forma multivariada. No planejamento das análises foi empregado o delineamento composto central rotacional (DCCR), que possibilitou analisar as variáveis de forma conjunta e estratégica, resultando em avaliações precisas com menor quantidade de análises. Após determinadas as melhores condições de trabalho para a determinação do mentol, as metodologias desenvolvidas foram validadas e aplicadas na quantificação residual do anestésico em filés de tilápia e surubim, apresentando precisão e exatidão consideráveis.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Químicapt_BR
dc.subject.cnpqPisciculturapt_BR
dc.subject.cnpqAnestesiologia Animalpt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/8699558565054937pt_BR
Aparece nas coleções:Agroquímica - Doutorado (Teses)



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